Peran Penting Zinc: Manfaat dan Sumber Makanan untuk Kesehatan Tubuh
TABALIEN.com – Zinc merupakan salah satu mineral esensial yang dibutuhkan tubuh untuk mendukung berbagai fungsi vital, termasuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Konsumsi makanan kaya zinc dianjurkan untuk menjaga kesehatan dan mempercepat proses penyembuhan. Berikut adalah manfaat zinc dan daftar makanan yang mengandung mineral ini.
Manfaat Zinc bagi Tubuh
Zinc memainkan peran krusial dalam mendukung fungsi enzim, metabolisme sel, sintesis protein dan DNA, serta pembelahan sel. Selain itu, zinc membantu:
Meningkatkan kekebalan tubuh.
Mempercepat penyembuhan luka.
Meredakan peradangan dan stres oksidasi.
Mendukung pertumbuhan sehat pada bayi, anak-anak, dan remaja.
Kadar zinc yang mencukupi juga dapat mengatasi berbagai kondisi medis seperti jerawat, infeksi, hingga peradangan kulit.
Tubuh tidak dapat menyimpan zinc, sehingga perlu asupan harian yang cukup. Berikut adalah beberapa sumber makanan kaya zinc:
- Daging Merah
Daging merah, seperti daging sapi, adalah sumber zinc terbaik. Setiap 100 gram daging sapi giling mengandung 4,79 mg zinc. Namun, konsumsi berlebihan perlu dihindari karena dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.
- Kacang-kacangan
Kacang mete, almond, dan kacang pinus kaya akan zinc. Sebagai contoh, 50 gram kacang mete mengandung 3 mg zinc, menjadikannya pilihan camilan sehat.
- Biji-bijian
Biji labu dan biji wijen mengandung zinc yang tinggi. Satu ons biji labu mengandung 2,2 mg zinc, sedangkan satu sendok makan biji wijen mengandung 0,6 mg.
- Telur
Satu butir telur besar mengandung 0,6 mg zinc. Telur juga kaya akan protein, lemak baik, dan nutrisi penting lainnya.
- Produk Susu
Keju dan susu mengandung zinc dalam jumlah signifikan. Setiap 45 gram keju mengandung 1,5 mg zinc, sementara segelas susu mengandung 1 mg zinc.
- Kerang-kerangan
Tiram adalah sumber zinc tertinggi. Sebanyak 90 gram tiram mengandung hingga 30 mg zinc.
- Sayuran
Beberapa sayuran seperti kentang memiliki kandungan zinc yang dapat membantu memenuhi kebutuhan nutrisi harian.
- Biji-bijian Utuh
Whole grains seperti oat dan quinoa juga merupakan sumber zinc. Namun, senyawa fitat dalam biji-bijian dapat menghambat penyerapan zinc, sehingga perlu diolah dengan cara yang tepat.
Tips Konsumsi Zinc
Untuk memaksimalkan manfaat zinc, pastikan mengonsumsi dalam jumlah yang sesuai. Konsumsi berlebihan, misalnya dari daging merah, dapat meningkatkan risiko masalah kesehatan seperti kolesterol tinggi dan penyakit jantung.
Jika membutuhkan panduan diet yang sesuai, Anda dapat berkonsultasi dengan dokter gizi untuk mendapatkan saran terbaik. Pastikan kebutuhan zinc harian Anda terpenuhi melalui kombinasi makanan sehat, baik dari sumber hewani maupun nabati. (Mth)
